近日，由四川省財(cái)貿(mào)輕化坊工會、成都市總工會指導(dǎo)，成都市財(cái)貿(mào)輕化坊工會支持，成都市美食業(yè)工會聯(lián)合會、成都工匠學(xué)院主辦，成都市勞動文化宮協(xié)辦的2024年首屆成都美食業(yè)工匠交流大會在成都市勞動人民文化宮舉行。

本次大會緊密圍繞傳承與交流傳統(tǒng)文化技藝，大力弘揚(yáng)勞動精神、勞模精神、工匠精神，在加強(qiáng)中華飲食文化傳承與創(chuàng)新的同時，有效地提高了美食行業(yè)技能人才的榮譽(yù)感、獲得感、幸福感，積極推動了職工技能素質(zhì)提升和整個產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。會上，美食業(yè)成都工匠代表們分享了各自的成長經(jīng)歷、創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷并進(jìn)行了主題演講。同時以美食之都建設(shè)人才培養(yǎng)、川菜創(chuàng)新發(fā)展主題對話形式，著重探討了川菜提檔升級發(fā)展的人才培養(yǎng)體系和川菜品牌培育促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的話題。

大會現(xiàn)場同時對評選出的2022~2023年度成都美食業(yè)“優(yōu)秀工會干部”“最美職工”進(jìn)行表揚(yáng)并頒發(fā)證書；對評定的成都工匠學(xué)院烹飪系實(shí)訓(xùn)基地、考評基地進(jìn)行授牌。據(jù)了解，2023年“成都工匠”培育五年計(jì)劃實(shí)施以來，共培育成都工匠3060名，其中美食業(yè)成都工匠109名，工種涵蓋中式烹飪、中式面點(diǎn)、烘焙等，培育67名區(qū)縣工匠、9名四川工匠。美食業(yè)工匠群體作為美食行業(yè)優(yōu)秀的技能人才，通過在業(yè)內(nèi)的示范、引領(lǐng)、帶動，為成都“美食之都”的建設(shè)做出了積極貢獻(xiàn)。

成都市總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國的美食文化浩如煙海、源遠(yuǎn)流長，是中華文化的重要組成部分和承載中華文明的重要載體，未來各位工匠要繼續(xù)努力深挖傳統(tǒng)美食文化的寶庫，將傳統(tǒng)美食創(chuàng)新性發(fā)展、創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，協(xié)同作好傳承發(fā)揚(yáng)民族文化這篇“大文章”。